潘老板炸鸡起源于1990年,上个世纪90年代,位于扬州的甘泉路上有一家做炸鸡的浙江老板姓潘,创立了潘师傅炸鸡店,经营了数年之后,因潘老板要回老家发展,便由扬州宝应的赵玉平女士于1996年接下生意,经过赵女士对配方的改良,从此生意火爆,名为潘师傅炸鸡。2012年为发展品牌将名称正式注册为“潘老板炸鸡”延续至今。现该品牌隶属于南京誉满陵餐饮管理有限公司。
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