众所周知团餐业涉及物料成百上千，人员众多，素质参差不齐，缺乏管理意识，行业的特殊性造成往往以经验型管理为主，而管理者的素质又直接影响到管理的成效。团餐项目结构布局各不相同，从业人员流动频繁，文化素质普遍较低，于是，如何掌握一种科学长效的管理方法，就成为企业发张的核心竞争力。东兴鼎昊餐厅管理公司经过多年经过不断实践，反复总结，认为“卓越现场精细化管理体系”是一套非常科学…...
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