刘国栋先生——中国饮食文化国宝级大师，辽菜泰斗，著名国际烹饪大师，曾先后获得国家商务部“中华名厨”、中国食文化研究会“中国饮食文化国宝级大师”等荣誉称号；刘国栋先生还曾先后应邀赴美国、香港、前苏联、马来西亚、泰国、新加坡等地表演冠军宴、松鹤宴，技惊四座，享誉海内外。百年秘方，匠人匠心品牌创始人陈铁屹先生自幼师承辽菜正宗，以发扬传承辽味为己任。1986年，陈铁屹先生经师傅指导调制出第一锅酱汤，自此开始制作熟食，并于市井销售，食客络绎不绝。作为中华美食的传承者、开拓者和创新者，陈铁屹先生于80年代创立“刘记大舞台肘子”品牌，开出了第一家门店。基于百年秘方传承改良，并采用新鲜放心原料，秘用二十几味名贵药材，延用传统工艺专心加工而成，形成了色泽艳丽，酥烂脱骨，肥而不腻，瘦而不柴的风味产品。秘制传承，民族味道
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