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四川刘记酥香门第食品有限公司前身刘记桃酥，起源于陶瓷盛行的唐贞观年间，盛行于清朝乾隆年间，流传至今。据传，桃酥应该叫“陶酥”。唐元景德镇陶瓷盛行之时，周边鹰潭、贵溪等地农民纷纷去做陶工，有个叫张崇的工人把自家带来的面粉搅拌后放在窑炉表面烘烤，制成干粮使用，因为该窑工有咳嗽的毛病，所以在里面添加桃仁止咳，酥甜又可口；其他陶工见此做法的干粮易于保存，纷纷效仿，这种做法迅速流传。所以桃酥是陶酥演变而来，到了唐朝天宝年间，桃酥制作工艺成熟，口感更好，被传至皇宫中，成为宫廷必备的一款点心，并被称谓
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