生物化学是我校多个专业，包括生物工程、制药工程、食品工程和环境工程等专业的最重要专业基础课，近年来，教育部要求相关专业，如我院的化学工程、应用化学、化工提高班、化工创新班等专业也必须将“生物化学”列为必选的重要选修课。本课程的特点为“重在基础、联系实际、结合进展、教研相长、学科融合”，使学生通过本门课程的学习，既掌握了生物化学与分子生物学的理论基础和研究进展，也可以掌握有关实验的基础理论和操作技能，通过该课程的学习系统地培养了学生的科学思维与工作能力，也增强了其创新意识与创新能力。
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